Page 36 - zima_2021_2022_s

СМАЧНОГО! / BON APPETIT! СМАЧНОГО! / BON APPETIT!

т з т
у
а
а
л
о
лі
с
нця і кв
а
С
Салат з тунця і квасолі
Інгредієнти:
Одна банка консервують. тунця
1 середня червона цибулина
150 грам консервованої квасолі
2 середніх плода помідорів
Листя салату
Сіль, перець за смаком
Петрушка
Оливкова олія
Спосіб приготування:

Цибулю порізати півкільцями, змішати з квасолею.
Потім додати порізані кубиками помідори, консервова-
ний тунець, заправити оливковою олією, посолити. Все
перемішати.

У неглибоку салатницю покласти листя салату, зверху на
них викласти приготований салат. Зверху посипати щіпкою
орегано.

ль т
у
шк
Форель тушкована
Фор
е
н
а
а
о
в
Інгредієнти:

2 форелі по 300-400 гр кожна
1 ч.л. гострого маринованого зеленого перцю
10-15 оливок
1 велика морква
1 велика цибулина
3 ст.л. оливкової олії
сіль і перець
1 ст.л. пасти песто
1 великий помідор або 5-6 помідорок-чері

Спосіб приготування:

Форель, або будь-яку іншу білу рибу, очистити, проми-
ти, нарізати на середні шматочки. У миску влити олію, до-
дати сіль і чорний мелений перець, перемішати і змастити
цією суміш. шматочки риби. Відкласти в сторону для просо-
чення. Моркву нарізати тонкою соломкою і змішати її з па-
стою песто, цибулю розділити на пір’ячко, великий помідор
порізати на шматочки, помідори-чері розрізати навпіл.
У каструлю укласти шарами моркву, помідори, цибулю,
рибу і знову цибулю, помідори і верхнім шаром моркву. По-
сипати зеленим перцем і покласти оливки. Поставити ка-
струлю на малий вогонь і як тільки овочі і риба дадуть сік,
вогонь додати. Після цього готуємо 15-20 хвилин.
36 madeukraine.ca MADE IN UKRAINE / ЗИМА 2021-2022 37