Page 31 - osen_2021

КРАСА ТА ЗДОРОВ’Я / BEAUTY AND HEALTH

того ці речовини акумулюються і в грудному покупки плодів промивайте їх
молоці. Є також дані, що пестициди нега- і висушуйте. Але якщо при до-
тивно позначаються на інтелекті малюка і вгому зберіганні плоди частко-
служать причиною поведінкових проблем у во втрачають вологу, кількість
майбутньому. пестицидів у них збільшується.

ЯК ЗАХИСТИТИСЯ ВІД При варінні м'яса частина
ПЕСТИЦИДІВ пестицидів у ньому руйнується і
переходять у бульйон, тому, щоб по-
Насамперед враховуйте особливості збутися від них, міняйте воду 3-4 рази.
розподілу пестицидів. Так, в овочах,
фруктах і ягодах ці небезпечні речо- Очищайте білокачанну капусту від верхнього ли-
вини концентруються в основному ста і качана. купуйте сезонні овочі та фрукти, вирощені
на поверхні і в шкірці, проника- недалеко від вашого місця проживання. Продукти перед
ючи в самі плоди в дуже малих тривалим транспортуванням обробляються більш концен-
кількостях. Чемпіонами з утри- трованими хімікатами.
мання пестицидів вважа-
ються морква, картопля, Зелень, салат, петрушка, кріп. Найбільше
білокачанна капуста, яблука, хімії скупчується в прожилках, черешках - не
персики, сливи, полуниця. потрібно це їсти. Зелень завжди стрімкіше
вбирає нітрати і перед тим як додавати її
Особливо багато їх у шкірки ци- в страви, вимочіть протягом години у
трусових. Зарубіжні виробники воді.
апельсинів нерідко миють плоди
розчином дефініла для кращого збе- Якщо ви використовуєте продукти
реження плоду. Тому, щоб позбу- зі свого городу, суворо дотримуйтесь
тися від пестицидів в цьому фрукті, техніки безпеки при обробці рослин
потрібно обов'язково перед вживанням пестицидами. Купуйте препарати в
обдати шкірку окропом і добре помити спеціалізованих магазинах.
щіточкою.

Яблука перед зберіганням покривають ша- КУПУЙТЕ ОРГАНІЧНІ ПРОДУКТИ
ром воску з додаванням протигрибкових пестицидів. Це
дозволяє зберігати забарвлення фруктів і підвищує термін
зберігання. Іноді з тією ж метою їх обкурюють сірчистим Вони не містять
газом. Щоб позбутися від пестицидів в яблуках, промивай- геномодифікованих організмів,
те їх, висушуйте і очищайте від шкірки. консервантів, барвників і
компонентів рослинних
Щоб виноград зберігався довго його обробляють продуктів, вирощених при
фунгіцидами. Щоб позбутися від цієї речовини, виноград використанні хімії. На
досить добре вимити. упаковці повинне бути
спеціальне марку-
Квашення й маринування не знижує вмісту пестицидів, вання Organic, BIO,
так як вони володіють стійкістю по відношенню до кислого Eco.
середовища. А ось варіння, смаження, запікання, консерву-
вання їх руйнують, тим самим допоможуть вам від них по-
збутися.

ПЕСТИЦИДИ «НЕ Ці маленькі поради допоможуть Вам
ЛЮБЛЯТЬ» МИТТЯ
підтримувати ваше здоров'я і здоров'я ваших
При зберіганні немитих близьких на високому рівні, а також допомо-
помідорів за тиждень пе- жуть позбавитися від пестицидів у вашій їжі.
стициди руйнуються на
30%, митих - на 90 %. Тому,
щоб максимально позба-
витися від пестицидів, після Підготував Олександр Шевченко

30 madeukraine.ca MADE IN UKRAINE / ОСІНЬ 2021 31