Page 32 - osen_2021

КРАСА ТА ЗДОРОВ’Я / BEAUTY AND HEALTH КРАСА ТА ЗДОРОВ’Я / BEAUTY AND HEALTH

ОБЛІПИХА -
ОБЛІПИХА -

НАШ ПОМАРАНЧЕВИЙ ЛІКАР
НАШ ПО МАР АН ЧЕВИЙ ЛІК АР

На початку осені на присадибних ділянках око радують ку, якщо потрапляє в організм разом з жиром. Якщо, напри-
яскраво-помаранчеві ягідки обліпихи. Здавна цю ягоду на- клад, морква, теж надзвичайно багата каротином, потрібно
зивали ягодою здоров'я та довголіття та зовсім немарно. їсти з рослинним маслом, щоб вітамін А який міститься в
ній засвоївся, обліпиха в додаткових продуктах не має по-
Всього 100 г обліпихи достатньо, щоб організм отри- треби. Ягоди самі по собі містять достатньо масла.
мав денну дозу майже всіх необхідних речовин. Ця ягода
містить натрій, марганець, магній, алюміній, кальцій, залізо, Крім усього іншого, індійські вчені з'ясували, що
кремній... Всього 15 мікроелементів. При цьому калорій обліпиха зміцнює здоров'я печінки, поліпшує жировий
в обліписі зовсім небагато. Так що, ти хто прагне схудну- обмін в організмі і виводить продукти інтоксикації. А
ти - ця ягода ніби створена для вас! Адже при дотриманні ще вона містить величезну кількість «гормону радості»
низькокалорійних дієт організм дуже потребує заповнення серотоніну, який нормалізує артеріальний тиск, продовжує
дефіциту вітамінів. життя, та й просто піднімає настрій.
Серед своїх побратимів по рослинному світу обліпиха
перша за вмістом вітаміну Е - головного в боротьбі зі Хочете заготовити диво-ягоду про запас? Її можна за-
старінням організму. Причому в обліписі вітамін Е знахо- морозити, а можна зварити варення. Адже, як не дивно,
диться в самій активній формі - у вигляді альфа-токоферо- при нагріванні в ній зберігається навіть такий тендітний
лу. вітамін, як вітамін С.
За вмістом вітаміну С обліпиха перевершує навіть та-
ких визнаних лідерів, як цитрусові і чорна смородина. У Щоб заморозити обліпиху, промийте і просушіть ягоди,
порівнянні з цитрусовими в обліписі вітаміну більше в 15 потім розкладіть тонким шаром на дощечці і приберіть в
разів, порівняно з чорною смородиною - в 6 разів. морозильну камеру. Коли ягода замерзне, зсипте в контей-
нер або пакет і приберіть в морозилку.
Плюс до того в обліписі містяться природні антибіотики
фітонциди, які чудово справляються із запальними проце- Для варення з обліпихи візьміть 1,5 ст. цукру на 1 кг
сами і не дають розмножуватися хвороботворним мікробам. ягід. Обліпиху вимийте, обсушіть, засипте цукром і по-
Так що і в боротьбі з різними інфекційними захворювання- ставте в холодне місце на ніч. Сік, який виділився покриє
ми обліпиха знову на перших позиціях. ягоди. Злийте його, доведіть до кипіння, додайте цукор і
розмішайте до його повного розчинення. Коли сироп заки-
Проводите багато часу за кермом або за монітором пить, опустіть в нього ягоди і варіть до готовності.
комп'ютера? Обліпиха і тут стане надійним помічником ва- А можна і просто засипати ягоди цукровим піском (1:1)
шому здоров'ю. І все завдяки високому вмісту вітаміну А. і розкласти по банках.
Так що ця ягода підтримає нормальний зір і здоров'я очей, а
також допоможе швидше адаптуватися до сутінків і темря- Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я.
Обов’язково проконсультуйтесь з лікарем.
ви. До речі, відомо, що вітамін А засвоюється в тому випад-
Підготувала Тетяна Шевченко
32 madeukraine.ca MADE IN UKRAINE / ОСІНЬ 2021 33