Page 32 - vesna_2022_s

СМАЧНОГО! / BON APPETIT! СМАЧНОГО! / BON APPETIT!

Виноградне вино -
Виноградне вино -

- найстародавніший, благородний здоровий і корисний умовлюються наявністю в ньому вітамінів. Особливо
напій. багато вітаміну Р, який сприяє міцності й еластичності
Процес приготування вина вимагає великого навику і кровоносних судин, виводить з організму надлишки холе-
знань, а також цілого ряду найрізноманітніших і часто дуже стерину, зміцнює серцевий м’яз. Французькі фармакологи
тонких операцій, які разом представляють собою процес ви- виробляють з виноградної сировини ліки «Ендотелон», які
норобства. Тому не дивно, що з давніх часів виноробство застосовуються при лікуванні
вважалося великим мистецтвом. інфаркту міокарда. Косметичні
Для виготовлення червоного вина використовується ви- засоби (креми, желе, помади),
ноград червоних сортів. Білі вина отримують як з білого, так приготовлені з багатих фенольни-
і з червоного винограду, наприклад, для виробництва шам- ми сполуками відходів винороб-
панського використовується червоний сорт Піно Нуар, а для ства (вичавки, гребені, насіння),
Божоле Бланк - Камі. захищають шкіру обличчя від
Виноградне вино - найстародавніший, благородний здо- старіння.
ровий і корисний напій. Його часто називають сонячним Вино, особливо червоне,
нектаром. У вині не тільки зберігаються вітаміни з самого містить велику кількість ко-
винограду, але і в процесі бродіння з’являються нові корисні рисних складових. Мінеральні речовини (кальцій, калій,
речовини. Гарне виноградне вино - це панацея від багатьох магній, натрій, фосфор, залізо, мідь, цинк, марганець), які
хвороб. З його допомогою лікують анемію, нормалізують прискорюють і регулюють обмінні процеси в організмі лю-
кров’яний тиск, поліпшують апетит. А дини. Органічні кислоти (винна, яблуч-
якщо вживати 1 ст.л. червоного вина на і ін.) благотворно впливають на
щодня, то воно виведе всі радіонукліди травлення, полегшують роботу шлунка.
з вашого організму. Входять до складу вина вітаміни С, Р,
Вино, може бути основою для РР, В1, В2, В6, В12, біологічно активні
різних напоїв. Таких як, зігріваючий речовини, як полісахариди, пектини,
глінтвейн, освіжаючий крюшон і бадьо- ферменти, поліфеноли, дубильні ре-
ристий пунш. човини зміцнюють організм, сприя-
Дієтичні властивості вина, об- ють поліпшенню обмінних процесів,

32 madeukraine.ca MADE IN UKRAINE / ВЕСНА 2022 33