Page 37 - vesna_2022_s

СМАЧНОГО! / BON APPETIT!

сний с
М’я
М’ясний салат з
а
т з
а
л
ами т
а с
к
л
у
о
ю
ер
е
л
б
яблуками та селерою
я
Інгредієнти:
8 скибочок шинки
2 свіжих огірка
2 яблука
1-2 кореня селери
2 ст. л апельсинового соку
3-4 листа салату
0,5 ст. майонезу
Спосіб приготування:
Скибочки шинки згорнути у вигляді рулетиків.
Огірки, яблука, селеру нарізати кубиками, змішати, по-
лити апельсиновим соком, викласти на блюдо.
Навколо розмістити листя салату, скибочки помідорів,
рулетики шинки, заправити майонезом.
Можна подати в кошику з огірка.

К у р я чий с у п з с е л ер о ю
Курячий суп з селерою

Інгредієнти:

2 стегенця
3 невеликих картоплини
2 моркви
1 середня цибулина
5 стебел селери
пучок зелені - базилік, селера і петрушка
сіль
перець
Спосіб приготування:

Стегенця заливаємо 2 літрами води, доводимо до
кипіння, знімаємо піну, солимо-перчимо і варимо на неве-
ликому вогні 25 хвилин.
Потім виймаємо курятину з бульйону, злегка
охолоджуємо, знімаємо м’ясо з кісток і відставляємо в сто-
рону. Бульйон проціджуємо, кладемо в нього нарізану кар-
топлю і продовжуємо варити.
Овочі тонко нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі
протягом 5 хвилин.
Додаємо в бульйон, доводимо до кипіння і варимо 7 хви-
лин. Кладемо в суп курятину, варимо ще 5 хвилин. Зелень
подрібнюємо, всипаємо в суп, вимикаємо вогонь. Даємо по-
стояти під кришкою 10 хвилин.
36 madeukraine.ca MADE IN UKRAINE / ВЕСНА 2022 37